就業掛鈎課程(全日制)
咖啡調製員基礎證書
課程簡介
- 讓學員認識基本的咖啡知識及文化，調製基本咖啡及其他飲品的技巧；以協助畢業學員就業於相關工作。
課程內容
- 咖啡的基本知識
- 咖啡沖煮與調製的方法及技巧
- 咖啡店的運作
- 咖啡調製員的角色
- 奶茶沖製方法
- 其他飲品沖製技巧
- 急救常識及個人整潔
- 個人素養及求職技巧
對象
- 中三至副學位學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗的香港合資格僱員。申請者必須是失業、待業或失學人士，具就業意慾；及對咖啡調製工作有興趣；及須通過面試
語言
粵語
地點
香港基督教青年會尖沙咀總部6樓
調酒員基礎證書
課程簡介
- 1. 讓學員認識基本的調酒知識及掌握調酒技巧，以應付業內人力需求；
- 2. 讓學員明白行業文化及要求，並掌握營運的知識；及
- 3. 協助畢業學員入職有關工作，符合行業基本水平 。
課程內容
- 酒吧及餐飲行業趨勢及工作文化
- 酒的種類來源及酒杯分類
- 雞尾酒品種分類及調製
- 紅白餐酒入門認識
- 酒吧基本運作
- 外出參觀及實習
- 個人素養及求職技巧
對象
- 有意成為調酒員或入職相關行業的失業/待業人士
語言
粵語
地點
香港基督教青年會尖沙咀總部6樓
花店實務及花藝設計助理基礎證書
課程簡介
- 讓學員認識花店營運、銷貨記錄及存貨核對、店舖運作及收銀程序；及
- 讓學員掌握花藝製作的基本技巧；及
- 協助學員入職花店或其他零售店務的相關工作
課程內容
- 花藝行業簡介及未來發展
- 花店營運基礎概念
- 成本控制
- 花及花材/花籃及花盆的採購
- 鮮花的保養及處理
- 與顧客溝通的技巧
- 花店網頁設計須知
- 製作基本花束、花籃的技巧
- 節日花藝製作與櫥窗佈置技巧
- 婚禮花飾選材及製作步驟與宴會佈置技巧
- 葬禮花飾與會場佈置技巧
- 個人素養及求職技巧
對象
- 中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及具基本英語閱讀及溝通能力；及能外勤工作；及具就業意欲；及對花店實務及花藝製作工作有興趣；及須通過面試。
語言
粵語
地點
香港基督教青年會尖沙咀總部6樓
高級保安及物業管理基礎證書
課程簡介
- 讓學員認識一般類型建築物的日常保安工作，入門的基礎實務知識，以及人事管理及督導、大廈公契的認知及物業維修保養等實務知識，並認識應有的工作態度，以協助學員入職有關工作。
課程內容
- 職業安全健康知識
- 巡邏及登記訪客資料指引
- 保安及管理員的工作、職責、工作記錄、人事管理及督導技巧
- 法律責任及有關法例
- 工作相關文件類別及處理業戶查詢
- 大廈公共契約、業主立案法團及互助委員會的基本知識
- 保險索償、追討管理費、招標形式及屋宇系統相關知識
- 車場及卸貨區的設施及工作
- 察覺設施損壞及安排維修跟進
- 電腦系統和器材的基本操作
- 行業實用英語、普通話詞彙及短語
- 個人素養及求職技巧
對象
- 18歲或以上；中三至副學位學歷程度的香港合資格僱員；及符合《簽發保安人員許可證準則》中對年齡、體格及品行的要求；及具就業意欲；及對保安及物業管理工作有興趣；及須通過面試
語言
粵語
地點
香港基督教青年會尖沙咀總部6樓
ERB 僱員再培訓局課程